WaveChanceEC 特別企画

☆ゴーヤとランチョンミートのりんご風味炒め

 

  
２人分

◇ Applesnaxすりおろしりんご（商品名）1/2カップ
◇ ゴーヤ　１８０ｇ
◇ ランチョンミート　１００ｇ
◇ トマト　５０ｇ
◇ 塩・こしょう　少々
◇ 市販の液体かつおだし　大さじ１
◇ しょう油　大さじ1/2
◇ 酒　大さじ1/2
 
1
ゴーヤは縦に半分に切り中のわたを取り除き、３〜４mmの薄切りにカットしてザルに入れ、塩を小さじ１（分量外）ふりかけゴーヤの形を崩さない程度に軽く揉み、そのまま水を加えたボウルなどにしばらく浸しておきます。
ランチョンミートはお好みで１ｃｍくらいの長方形にカットし、トマトも３ｃｍくらいのざく切りにしておきます。
2
フライパンを温め小さじ１の油（分量外）を敷き中火にし、水を軽く絞ったゴーヤ、ランチョンミートを塩・こしょうし炒めていきます。
3
ランチョンミートに焼き色が付いてきたら、液体だし・しょう油・酒を加えていったん強火にしてサっと炒め、また中火に戻してから、トマト、Applesnaxすりおろしりんごを加えてあえるようにして混ぜながらサッと炒めて出来上がり。
   
ゴーヤの香りが苦手な方ははじめの塩揉みを十分にし、水に浸す時間を増やしてください。
りんごの酸味の爽やかさがなんともゴーヤとランチョンミートのお味にマッチ。
さっぱりと美味しくいただけます。


セット価格6300円/Applesnaxすりおろしりんご